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Journée Atelier : Naturo et Levain

Journée Atelier : Naturo et Levain

Venez passer toute une journée sur le thème de la naturopathie et du levain !

Une journée qui promet d'être belle et riche en partages !

Elle aura lieu à Villandry (les détails seront donnés aux participants après réservation) le vendredi 17 juillet 2020 de 8h à 20h30.

Le programme :

8h | accueil des participants autour d'un petit déjeuner : présentation de la journée et déjà beaucoup d'informations pour se mettre dans le bain du thème du jour : le levain !

La matinée se déroulera autour de la pratique de la boulange : pain, pain spéciaux, brioche.

Vous travaillerez en binôme sur certains pains, parfois en groupe. Chacun aura l'occasion de travailler la pâte, de pratiquer les gestes techniques et de former sa propre baguette.

13h | Un déjeuner complet vous sera servi et vous pourrez profiter de la terrasse et des échanges avec le groupe pendant une heure.

14h |

Reprise de la boulange et des différentes cuissons,

Focus sur la création du levain, comment l'entretenir, trucs et astuces.

Focus sur les bienfaits du levain sur la santé versus levure de boulangerie : vous pratiquerez votre propre "rafraichis" et repartirez ainsi avec votre levain déjà prêt à l'emploi.

17h30 | Départ pour une marche dans la nature avec pratique de la marche afghane (exercice respiratoire de santé)

18h30 : Rafraichissement en terrasse puis préparation en groupe de quelques tartinades et d'un diner léger

19h | Diner et dégustation des pains réalisés dans la journée

20h | On finit la journée par une relaxation collective.

Fin de la journée à 20h30.


Ce programme peut être librement adapté en fonction des conditions météorologiques du jour ou de la température ambiante qui influence beaucoup le travail de boulange.

La journée d'atelier est fixée au prix de 95 euros : il comprend l'ensemble de la journée ainsi que les 3 repas.

Toute annulation à moins de 7 jours avant l'évènement ne sera pas remboursé.

Réservation par achat de place sur ce site obligatoire.

Cet atelier se fera avec un groupe de 6 personnes. L'atelier peut être annulé en cas d'insuffisance de participants.


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